Контекст
Първи кулинарен празник на крутмача събра занаятчии и ценители на българските традиции в димитровградското село Крепост
9864
България
Първи кулинарен празник на крутмача събра занаятчии и ценители на българските традиции в димитровградското село КрепостПърви кулинарен празник на крутмача, каквато е популярната дума в този край на страната за кремообразното сирене, се проведе в димитровградското село Крепост.В Двора на местното училище "Христо Ботев" се събраха освен производители на млечното изделие и други занаятчии и кулинарни майстори.
Автор: БТА / Редактор: Стела Филипова
| 07 Септември 2025, 17:15 ч.
Първи кулинарен празник на крутмача, каквато е популярната дума в този край на страната за кремообразното сирене, се проведе в димитровградското село Крепост. В Двора на местното училище "Христо Ботев" се събраха освен производители на млечното изделие и други занаятчии и кулинарни майстори. Отрупаното с ръкоделия пространство привлече ценители на българските традиции от близо и далеч. А в празничната програма се включиха с изпълнения фолклорни състави от селото и от Хасково. В Крепост от стари времена се е правил крутмач, разказа кметът на селото Димитрия Русева. В спомените си от дете тя пази гледка на пълни дворове на къщите с овце. „Нямаше къща в Крепост, в която по това време на годината-края на август, началото на септември, когато овчето мляко е най-гъсто, да не се бърка крутмач“, спомня си тя. Идеята да се посвети празник на изделието с резлив солено-кисел вкус дошла от местни хора – семейство Добрина Делчева и съпругът Кирил Кирев. Макар Добрина да е по образование инженер-физик, години наред основно нейно занимание била дърворезбата, обясни кметицата. Съпругът Кирил, химик по образование, работи като шлосер. Преди пандемията семейството се завръща в Крепост и започва да пробва различни начини за производство на бутикови количества сирене- крутмач, със сирене в гърненца и кратунки. Днес имат цял арсенал от асортимент, добави Димитрия Русева. Сред тези, които на място демонстрираха уменията си на празника в село Крепост, бе Васил Танев. Мъжът, който е на 73 години, е потомствен метличар. Научил се е от баща си и дядо си. Години наред бил в чужбина, но при завръщането си отново в родното си село Крепост, възродил занаята. Растението метла отглежда в двора си. Казва, че на пръв поглед изглежда, че не е трудно да направиш от сноповете домакинска метла, но всъщност това си е пипкава работа и си има тънкости. Макар в съвремието ни да има много техника за почистване на домашните ни пространства, хората продължават да търсят и да купуват метли от естествен материал, каза майсторът. Той връзва метлите си само със син конец - за късмет и за измитане на лошото.
Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase
Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:
Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща.
Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.
|
|
Получавайте най-важните новини и събития от Вашият град.
От понеделник до петък от нашия редактор Стела Филипова
|
|
ОЩЕ ОТ РУБРИКАТА
|
Общинският съвет в Самуил предвижда да въведе етичен кодекс
|
|
|
Общинският съвет в Оряхово ще обсъди теми за имоти, индексиране на заплати и отчети за 2025 г.
|
|
|
Общинските съветници в Горна Оряховица ще гласуват предложение празникът на града - 29 май, да бъде обявен за неработен и неприсъствен ден
|
|
|
Общинските съветници в Раднево ще разгледат общо 13 точки на днешното си заседание
|
|
|
Общинският съвет в Луковит ще разгледа предложение за нов проект за подкрепа на уязвими общности
|
|
ВРЕМЕ ЗА ЧЕТЕНЕ
|
Време за четене - месец Март
Препоръчани заглавия |
ОЩЕ ОТ НОВИНИТЕ ДНЕС
|
Общинският съвет в Силистра ще обсъжда удължаване на общински дълг и изграждане на нов военен паметник
|
|
|
Общинските съветници в Трън заседават по промени в наредби и сключване на концесия за добив на минерална вода
|
|
|
Отчетите по изпълнение на програмите за опазване на околната среда и за управление на отпадъците за 2025 г. ще гласуват съветниците в Опака
|
|
|
Полицейска акция срещу престъпления, свързани с изборното законодателство, е в ход в Стражишко
|
|
|
Общинските съветници в Шабла ще обсъдят провеждането на осмо издание на националния литературен конкурс „Георги Давидов”
|
|
Радиопрограми



Тикер
9864
ЗАПАЗИ
Общинският съвет в Самуил предвижда да въведе Етичен кодекс за поведението на своите съветници. Предложението на председателя на Общинския съвет Бейтула Сали е сред точките, които ...