19:57 | На преден план

19:42 | Местен фокус

19:25 | На преден план

243

Първи кулинарен празник на крутмача, каквато е популярната дума в този край на страната за кремообразното сирене, се проведе в димитровградското село Крепост.В Двора на местното училище "Христо Ботев" се събраха освен производители на млечното изделие и други занаятчии и кулинарни майстори.

Стела Филипова | 07 Септември 2025, 17:15 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Отрупаното с ръкоделия пространство привлече ценители на българските традиции от близо и далеч. А в празничната програма се включиха с изпълнения фолклорни състави от селото и от Хасково.

В Крепост от стари времена се е правил крутмач, разказа кметът на селото Димитрия Русева. В спомените си от дете тя пази гледка на пълни дворове на къщите с овце. „Нямаше къща в Крепост, в която по това време на годината-края на август, началото на септември, когато овчето мляко е най-гъсто, да не се бърка крутмач“, спомня си тя.

Идеята да се посвети празник на изделието с резлив солено-кисел вкус дошла от местни хора – семейство Добрина Делчева и съпругът Кирил Кирев. Макар Добрина да е по образование инженер-физик, години наред основно нейно занимание била дърворезбата, обясни кметицата. Съпругът Кирил, химик по образование, работи като шлосер. Преди пандемията семейството се завръща в Крепост и започва да пробва различни начини за производство на бутикови количества сирене- крутмач, със сирене в гърненца и кратунки. Днес имат цял арсенал от асортимент, добави Димитрия Русева.

Сред тези, които на място демонстрираха уменията си на празника в село Крепост, бе Васил Танев. Мъжът, който е на 73 години, е потомствен метличар. Научил се е от баща си и дядо си. Години наред бил в чужбина, но при завръщането си отново в родното си село Крепост, възродил занаята. Растението метла отглежда в двора си. Казва, че на пръв поглед изглежда, че не е трудно да направиш от сноповете домакинска метла, но всъщност това си е пипкава работа и си има тънкости. Макар в съвремието ни да има много техника за почистване на домашните ни пространства, хората продължават да търсят и да купуват метли от естествен материал, каза майсторът. Той връзва метлите си само със син конец - за късмет и за измитане на лошото.

 

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини На преден план

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Министър-председателят Росен Желязков ще бъде на официално посещение в Република Черна гора на 8 и 9 септември 2025 г. Това съобщиха от пресслужбата на Министерския съвет. Премиеръ ...

В дните между 5 и 7 септември се водят тридневните боеве за освобождаването на Добруджа. Дни, изпълнени с мъжество и героизъм, себеотрицание и неистов порив към свобода. В днешно в ...

По инициатива на Градската художествена галерия във фоайето на партерния етаж на сградата на Община Мездра е подредена ретроспективна фотоизложба под наслов „Стара Мездра&ldq ...

Добри са условията за туризъм в планините, времето е подходящо, казаха от Планинската спасителна служба (ПСС) на Българския Червен кръст (БЧК). Температурите варират между 10 и 16 ...

По последни данни, след като днес започна регистрирането на средна скорост на определени отсечки по пътищата, са засечени 900 нарушители, със средна интензивност четири нарушители ...

               

Министърът на отбраната Атанас Запрянов се срещна със заместник генералния секретар на НАТО Радмила Шекеринска, която е на посещение в България по повод откриването на най-голямото ...

Това не е безобиден инцидент, директорът на областната полицейска дирекция в Русе се е легитимирал и когато полицейски служител се легитимира и влезе в ситуация да предотврати прот ...

При успешна реализация на проекта за изграждане на два завода у нас, договорен между България и германската компания "Райнметал", правителството би работило и за нова инвестиция в ...

Разследването за изчезването на членове на групата „Наглите“ е в активна фаза, но не мога да споделям много детайли. Това каза министърът на вътрешните работи Даниел Ми ...

Фестивалът на турлашката кухня се проведе в белоградчишкото село Салаш. В него взеха участие представители на българската и сръбската турлашка общности, които представиха автентичн ...